in

Doğrama nasıl yapılır? Gaziantep usulü doğrama tarifi

Doğrama nasıl yapılır? Gaziantep usulü doğrama tarifi 13


class=”cf”>

Doğrama, Gaziantep’in özel lezzetlerinden biri. Patlıcan, et ve domatesin, nohut ile buluştuğu bu nefis yemek naneli sosuyla da ayrı güzel oluyor. Mayhoş tadıyla çok seveceğiniz doğramayı bulgur pilavıyla da servis edebilirsiniz. Denemek isterseniz, işte Gaziantep usulü doğrama tarifi

MALZEMELER:

500 gram kuşbaşı et
200 gram nohut
1 adet kuru soğan
2 adet domates
3 adet sivribiber
3 adet patlıcan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
4-5 diş sarımsak
4 su bardağı su
1 adet limon
Kuru nane

NASIL YAPILIR?

Nohutu akşamdan ıslatın. Sıvı yağ ve eti tencere alın ve kavurun. Etler kavrulunca üzerine yemeklik doğradığınız soğanı da ekleyip kavurmaya devam edin. Daha sonra salça ve 4 su bardağı sıcak suyu da ilave edip pişmeye bırakın. Yemeğiniz kaynamaya başlayınca önceden ıslattığınız nohutu da ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Ardından kuşbaşı şeklinde doğranmış patlıcan, domates, biber ve sarımsakları ilave edin. Tüm malzemeler pişmeye yakın 1 adet limonun suyunu ekleyin.

Diğer taraftan da tereyağı ve naneyi bir tavada kızdırın. Yemeğiniz pişince hazırladığınız tereyağlı ve naneli sosu üzerine gezdirip servis edin.



Kaynak

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Loading…

0

Bu içerik hakkında sen ne düşünüyorsun?

Koca: Aşılamada yeni bir dönem başlıyor | Türkiye | DW 31

Koca: Aşılamada yeni bir dönem başlıyor | Türkiye | DW

Son dakika: Altın fiyatları daha yükselir mi? İşte cevapı 32

Son dakika: Altın fiyatları daha yükselir mi? İşte cevapı