içinde ,

Ustası bile tarifini bilmiyor

Ustası bile tarifini bilmiyor 13

Ustası bile tarifini bilmiyor… Sipariş yağıyor

Bursa’nın Orhangazi ilçesinde 1989 yılında küçük bir köfteci dükkanı açan Orhan Çiftçi, dondurmadan esinlenerek kendilerine özel bir tatlı yapmak istedi.

DHA’nın haberine göre eşiyle birlikte deneme yanılma yöntemiyle sütlü tatlı üzerine yoğunlaşan Çiftçi, kendine has süt tatlısı üreterek, müşterilerine sunmaya başladı.

Ustası bile tarifini bilmiyor 14

Müşterilerin günden güne daha fazla ilgi gösterdiği tatlının tarifi ise 21 yıl sır gibi saklandı. 20 yıldır işletmenin mutfağında çalışan usta aşçının dahi tarifini bilmediği tatlının hikayesini anlatan, babasından görevi devralan işletmeci İrfan Çiftçi, “Tatlıyı şu an babam ve ben yapıyoruz. Ustamız bile içerisinde ne oluğunu bilmiyor” dedi.

İrfan Çiftçi tatlının tarifini soranlara ise ‘Biz de unuttuk’ cevapını verdiğini söyledi. Her gün binlerce ‘duvalı tatlı’ kargoyla Türkiye’nin dört bir yanına gönderildiği belirtildi

Ustası bile tarifini bilmiyor 15

‘TARİFİNİ UNUTUYORUZ’

Müşterilerin yorumları ile lezzeti bulduklarını belirten İrfan Çiftçi, “Formülü ilk olarak babam ve annem buldu. Tarifini bilen yok. Yaptıktan sonra unutuyorlar. Müşterilerin tatlı ile ilgili tepkisi her zaman bizi gururlandırdı. Bugüne kadar olumsuz yorum hiç almadık. Çok az bir kesimde biri diyor ki bu tavuk göğsü, biri diyor ki bu salep, salebi bir şey yapmışsınız. Bir başkası da muhallebi. Herkesin ayrımlı fikri oluyor. Ama lezzet ayrımlı bir lezzet olduğu için müşterilerimiz de bunun ayrımına varabiliyor. Karışımını soranlara sütü söylüyoruz, tarçını söylüyoruz, şekeri söylüyoruz sonrasını unuttuğumuzu söylüyoruz. Eskiden günde 1 kez yapıyorduk, şimdi günde 3 kere yapıyoruz” dedi.

Ustası bile tarifini bilmiyor 16

‘ÜNLÜ İSİMLER TATLIMIZI SEVİYOR’

Tatlıyı spor dünyasından sanat dünyasına kadar birçok tanınmış ismin tattığını belirten İrfan Çiftçi, “Bir menajer arkadaşımız vardı. Kendisi tatlıyı çok sevdi, Egemen Korkmaz’a tattırdı. Egemen takıma tattırdı. Takımdaki herkes Egemen’den tatlı istemeye başladı. Bugün Ali Koç’a bile bizden tatlı gidiyor. Beğeniliyor. Fenerbahçe, Galatasaray ve Beşiktaş’a tatlımız gidiyor. Her biri de tatlıyı beğenerek yediklerini söylüyorlar. İşyerinde tüketilenin daha fazlasını gün içinde kargo ile gelen talepler doğrultusunda Türkiye’nin dört bir yanına ulaştırıyoruz” dedi.

Ustası bile tarifini bilmiyor 17

Kaynak

Bir cevap yazın

Yükleniyor…

0
Oxford-AstraZeneca’nın Kovid-19 aşı adayı yaşlılarda güçlü bağışıklık tepkisi oluşturdu 37

Oxford-AstraZeneca’nın Kovid-19 aşı adayı yaşlılarda güçlü bağışıklık tepkisi oluşturdu

Toyota Yeni Fortuner TRD Sportivo 2020 38

Toyota Yeni Fortuner TRD Sportivo 2020