in , , , ,

Yüksek tuz alımı vücudun bağışıklık fonksiyonunu engeller

Yüksek tuz alımı vücudun bağışıklık fonksiyonunu engeller 13



Yüksek tuz alımı vücudun bağışıklık fonksiyonunu engeller 14

Tuz hayati bir unsurdur. Bununla birlikte, hepimiz bunun fazlalığının sağlık için kötü olduğunu biliyoruz.

Bilim adamları, tuz oranı yüksek bir diyetin kardiyovasküler sorunlara yol açabileceğini uzun zamandır biliyorlardı, ancak çoğu araştırmacı şimdi tuzun bağışıklık sistemi üzerindeki etkilerine odaklanıyor.

Yeni bir çalışma, aşırı tuz alımının bağışıklık hücrelerimizdeki mitokondriyal aktiviteyi zayıflatabileceğini göstermiştir. Mitokondri, insan vücudundaki hemen hemen tüm hücrelerde bulunur ve küçük enerji santralleri gibidir. Ana işlevlerinden biri, vücut için çok yönlü bir yakıt kaynağı olan adenozin trifosfat (ATP) adı verilen bir molekül üretmektir. ATP, monositlerde (bağışıklık hücreleri) zayıf bir şekilde üretildiğinde, normal olarak olgunlaşmazlar. Büyük miktarlarda tuz, ATP üretim mekanizmasına müdahale ederek bağışıklık sisteminin işlevlerinde değişikliklere neden olur.

Bilim adamları in vitro (“in vitro”) deneyler yaparak bu tür sonuçlara ulaştı, ancak çalışmanın yazarları bu süreci insanlarda incelemek istedi. Bunu yapmak için, tuz içeriği 10 gramdan fazla olan pizza yiyen bir grup deneği işe aldılar (DSÖ, günde 5 gramdan fazla yememeyi tavsiye ediyor). Bu yemekten üç ve sekiz saat sonra gönüllülerden kan alındı.

Yorumlar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Loading…

0

Bu içerik hakkında sen ne düşünüyorsun?

Nevzat Saygılıoğlu: Kamu bankalarını sorgulamak gerekiyor